Сегодня взяла творожка свежего для запеканки себе, пришла домой, проверила на крахмал (капнуть йода, изменение окраски на синий говорит о наличие крахмала)..
Ёпть! Так и есть - крахмала навалом..((
А как я радовалась совсем недавно, что запеканочка моя хороша и красива).
И состав-то всего ничего: яйца, творог и сахарозаменитель..
Эх думаю, диетичней не сыскать)
Готовая выглядит как пирог и на вкус как пудинг. А как радовались коллеги, когда угощались моим шедевром)
И почти каждый спрашивал:
- И муку не добавляешь?!
- И даже без манки?!
- Ну а хотя бы крахмал кладешь?!
Нет, нет, нет, ничего не кладу..
А теперь оказывается, что уже
И вот что теперь делать?
Устраивать
Брать другой творог? Так с другим не то и не так).
Э-эх..
Comments
и еще вроде надо обращать внимание на содержание белка - д.б. не меньше 16
"Шалико не мог понять, почему у него весь день какое-то неприятное
настроение, хотя дела его шли, как никогда, хорошо. Позавчера он получил
двадцативедерную бочку меда, которую вчера рано утром они открыли вместе со
старшим продавцом и, взяв из бочки четыре ведра меду, влили туда столько же
воды. После этого они целый час размешивали это тяжелое густое месиво, пока
вода полностью не растворилась в меде.
И что же? Два дня шла оживленная торговля медом, и покупатель-дурак
стоял за ним в очереди и только похваливал мед. И надо же, чтобы именно
сегодня, когда мед в большой бочке кончился и он велел продавать чистый мед,
те самые четыре ведра, взятые из бочки, именно к этому меду придрался
какой-то покупатель, говоря, что мед, видите ли, горчит.
Эта незаслуженная придирка лишний раз подсказывала Шалико, что с
покупателя надо драть, только делать это надо умело."